Everzwijn Rillettes uit Chambord
In het kort:
Elk jaar organiseert het nationale domein van Chambord een jacht om de populaties van grote dieren te reguleren. In dit bos, dat overeenkomt met de grootte van intramuraal Parijs, worden jachten uitgevoerd met respect voor het dier en alle koninklijke geschiedenis die met dit gebied is verbonden.
Als aperitief of als aperitief op een plakje warm of koud brood.
