Ingredienten:
Vlees: eend , gerooste "Toulouse" worst
Saus: met witte bonnen, eenden vet, aromaten, water en zout
Voorbereiding:
Giet het in een pan, en laat het 10 minuten opwarmen op laag vuur, regelmatig roeren.
Of nog lekkerder! Laat het gratinieren in een oven schaal gedurende 30 minuten op 160 ° C.
De cassoulet wordt meestal geserveerd met een lokale wijn van Castelnaudary, krachtig en fruitig: Fitou, Corbières, Minervois, ...
Voedingswaarden:
Per 100 g:
624 kJ (149 kcal)
Eiwitten: 11,1 g / Koolhydraten: 10,9 g / Vet: 8,5 g
