Ingredienten:
Vlees: eend , gerooste "Toulouse" worst
Saus: met witte bonnen, eenden vet, aromaten, water en zout
Voorbereiding:
Giet het in een pan, en laat het 10 minuten opwarmen op laag vuur, regelmatig roeren.
anders 6 a 7 min in een magnetron schaal op maximum stand.
Of nog lekkerder! Laat het gratinieren in een oven schaal gedurende 30 minuten op 160 ° C.
De cassoulet wordt meestal geserveerd met een lokale wijn van Castelnaudary, krachtig en fruitig: Fitou, Corbières, Minervois, ...
Voedingswaarden:
Per 100 g:
624 kJ (149 kcal)
Eiwitten: 11,1 g / Koolhydraten: 10,9 g / Vet: 8,5 g
