Ingredienten: Vlees: eend , gerooste "Toulouse" worst Saus: met witte bonnen, eenden vet, aromaten, water en zout Voorbereiding: OpBain Marie of Giet het in een pan, en laat het 10 minuten opwarmen op laag vuur, regelmatig roeren. anders 2 a 3 min in een magnetron schaal op maximum stand. Of nog lekkerder! Laat het gratinieren in een oven schaal gedurende 30 minuten op 160 ° C. De cassoulet wordt meestal geserveerd met een lokale wijn van Castelnaudary, krachtig en fruitig: Fitou, Corbières, Minervois, ... Voedingswaarden: Per 100 g: 624 kJ (149 kcal) Eiwitten: 11,1 g / Koolhydraten: 10,9 g / Vet: 8,5 g
